"Önce çıtır katmanı hazırlayın: Tavayı orta-kısık ateşte ısıtıp tereyağının 25 gramını eritin. Yulaf ezmesi, iri kıyılmış ceviz, esmer şeker, tarçın ve tuzu ekleyerek karışım altın rengi alıp mis gibi kokana kadar 4-5 dakika kavurun; soğuması için geniş bir tabağa yayın."
