Renkli ve Besleyici Fırında Sebzeli Kıyma Tabağı
Sebzelerin ve etin uyumunu keşfedin! Besleyici ve lezzet dolu bu fırında sebzeli kıyma tabağı, hem gözünüze hem damak tadınıza hitap ediyor.
Hazırlama
20 dk
Mutfağı hazırlıyoruz
Şefin İpucu: Sebzeleri pişirmeden önce tuzda bekletirseniz, suyu salıp daha lezzetli bir tat elde edebilirsiniz. Ayrıca, üzerine serpeceğiniz taze maydanoz ya da fesleğen, aromayı artıracaktır.
Öncelikle karnabaharın çiçeklerini ayırın, havuçları ve patlıcanı jülyen doğrayın. Biberleri de ince ince dilimleyin. Taze domatesleri küp küp doğrayarak hazırlayın ve zeytinleri çekirdeklerinden ayırarak dilimleyin.
Geniş bir tavada biraz zeytinyağını ısıtın. Öncelikle kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurun. Ardından tavuk etini küçük parçalara doğrayıp ekleyin ve birlikte pişirmeye devam edin.
Kıyma ve tavuk etleri piştikten sonra doğradığınız sebzeleri tavaya ilave edin. Domates, biber, havuç, karnabahar ve patlıcanı ekleyip, sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika soteleyin.
Ayrı bir kasede yumurta, süt ve yoğurdu çırpın. Karışımın içine rendelenmiş peyniri ve dilimlenmiş zeytinleri ekleyin. Karışımı sebzeli harcın üzerine dökün ve iyice karıştırın.
Fırın tepsisini yağlayın ve hazırladığınız karışımı eşit şekilde yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin. Üstü altın rengi alana kadar pişmesine özen gösterin.
Fırından çıkar çıkmaz, üzerine taze baharatlar serpebilir veya biraz daha rende peynir ekleyerek sıcak servis yapabilirsiniz. Yanında çıtır ekmekle harika bir uyum yakalıyor!
Değerler yaklaşık olarak hesaplanmıştır.
Şu ana kadar 0 kişi bu tarifi pişirdi.
Henüz değerlendirme yok. İlk siz değerlendirin!
Değerlendirmek için giriş yapın
Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.
Giriş YapHenüz yorum yapılmamış.
Bu tarif hakkında ilk yorumu siz yapın!
Tariften Şefi