Kestaneli Arnavut Kaldırımı

Kestaneleri haşlayın ve kabuklarını soyun.

Patatesleri soyup küp şeklinde doğrayın, soğanları ince doğrayın.

Bir tencerede sıvı yağı ısıtın, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.

Patatesleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

Kestaneleri ve doğranmış kırmızı biberi ekleyin, tuz ve karabiber ile tatlandırın.

Üzerine suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.

Kaynadıktan sonra kısık ateşte patatesler yumuşayana kadar pişirin.